Vous trouverez ci-dessous des fromages au lait de chèvre disponibles en boutique – liste non exhaustive.
Le Polochon cendré – Fromage de chèvre fermier au lait cru, fabriqué dans les Deux-Sèvres, en forme de petite bûche cendrée. Pâte onctueuse à crémeuse selon l’affinage, saveur douce et gourmande, idéale en tranches sur du pain ou en cuisine.
Le Guérandais – Fromage fermier de chèvre au lait cru, délicatement salé à la fleur de sel de Guérande. Pâte souple et fondante, saveur douce avec une touche marine subtile, idéal à l’apéritif ou sur une belle tartine de pain.
Couronne Lochoise – Fromage de chèvre typique de Touraine, en forme de couronne, au lait cru, pâte onctueuse et croûte légèrement cendrée. Saveur fine et parfumée, idéale sur un plateau ou simplement avec un bon pain de campagne.
Écrou du Fromager – Fromage fermier de chèvre au lait cru, moulé en forme d’écrou et affiné en Normandie. Pâte fondante, goût doux et légèrement caprin, qui gagne en caractère avec le temps. Idéal à l’apéritif ou sur un plateau de fromages.
La Bouyguette, une spécialité du Tarn, fondante et tout en douceur.
Mothais :
Chèvre des Charente sur sa feuille de châtaignier.
Crottin fermier du Morvan.
Pyramide cendrée
Petit producteur de la Nièvre.